Nutrição

Por Carolina Rodrigues A culinária sempre se aperfeiçoa com o passar do tempo, mas muitas das receitas que temos acesso hoje, na verdade, são de origem antiga. Uma delas é o chamado macarrão de arroz, ele é derivado do macarrão de farinha de trigo que surgiu há muitos anos. Mas afinal, ...

Os vários tipos de açúcar disponíveis para o nosso consumo ainda geram dúvidas e inseguranças para quem convive com diabetes. Pensando nisso, convidamos Maristela Strufaldi, nutricionista e educadora em diabetes, membro do Departamento de Nutrição da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), para compartilhar com você informações embasadas. Quais são os ...

A romã, cujo nome científico é Punica granatum, originária do Oriente Médio, embora muito conhecida e repleta de propriedades medicinais, é pouco consumida pelos brasileiros. A saborosa iguaria foi trazida pelos portugueses com a finalidade de tratar a diarreia e debelar as inflamações de garganta. No Egito, foram encontradas em ...

O alecrim, erva de origem do Mediterrâneo, cujo nome científico é Rosmarinus officinalis é utilizado como tempero em diversos pratos na culinária, devido às propriedades aromáticas e como remédio, graças à especificidade medicinal. É composto por sais minerais como o potássio, cálcio, sódio, magnésio e fósforo. As suas propriedades serão ...

Dados, sintomas e a importância do incentivo a hábitos saudáveis Segundo a Organização Mundial de Saúde, a obesidade infantil atinge 41 milhões de crianças menores de cinco anos de vida em todo o mundo. Condição que antigamente era exclusiva de adultos. É preocupante constatar nos exames dos pequenos, o colesterol ...

Sinais de alerta, cetose e resistência à insulina Recentemente um estudo, publicado na revista Pediatrics sobre a dieta low carb como ferramenta do tratamento dos pacientes com diabetes mellitus tem gerado polêmica e questionamentos, especialmente pelo fato de ser usada em crianças. Antes de apresentarmos a explicação da nutricionista Deise Santiago, ...

  “Que o teu alimento seja o teu remédio e que o teu remédio seja o teu alimento”                                                                 ...

Atualmente, são extensas as publicações que nos informam o que devemos ou não comer para ganharmos a longevidade com qualidade de vida. Porém, as pessoas acabam se confundindo, fazendo um raciocínio lógico, ou seja, se ingerirmos os tais alimentos saudáveis, mesmo em demasia, eles não irão nos prejudicar. Estamos cometendo ...

Conheça os benefícios do consumo do kefir Dra. Andressa Heimbecher Soares* Nosso organismo é o lar de trilhões de microrganismos – bactérias, fungos e vírus, que vivem principalmente no intestino, comunicando-se com o sistema imunológico e o cérebro. A ideia é que tenhamos um equilíbrio, numa relação de benefício mútuo ...

Carboidratos ou Gorduras – Quem são os verdadeiros vilões? Caros leitores, tentaremos nessa matéria elucidá-los sobre um estudo denominado PURE, publicado no periódico médico The Lancet, em agosto de 2017, que avaliou a responsabilidade da composição da nossa alimentação em trazer resultados deletérios à saúde como problemas cardiovasculares, acidente vascular ...